＜より詳しく＞
　空気中の酸素は比較的安定していますが、呼吸によって体内に取り入れられた酸素は、エネルギーを作り出す代謝の過程で極めて不安定な状態になります。
そして不安定になると、近くにある物質と盛んに結びつこうとします。この時の酸素は大変酸化力が強く、これが一般的に「活性酸素」と呼ばれております。
生きていくために吸った酸素の中から毒性の強い「活性酸素」という物質が作り出されているのです。
またこれが細胞を傷付け、ガンや心筋梗塞、脳卒中、糖尿病などの生活習慣病を引き起こす一因とされております。
さらに、アトピー性皮膚炎、シミ、シワの原因となったり、老化のスピードを早めたりもするようです。
「活性酸素」は小さな危険物の様で体内を転げまわり、触れたものなら何もかまわず破壊していくといわれます。初めは小さい破壊部分でも、抑制されずに放置されると細胞の損傷と病気などを広げていくといわれます。
特に、細胞膜を形成する脂質との結合を好み細胞膜を破壊するようです。

　「活性酸素」の影響は、動脈や静脈を配列する細胞に致命的なダメージを与え、血管を弱らせるといわれます。すると、血管は傷つきやすくなり破裂を起こし、動脈硬化を進行させる（アテローム性動脈硬化）動脈凝血プラークを誘因することもあるようです。
「活性酸素」は呼吸により体内に取り入れられた酸素のうち、エネルギー発生の時に活性化して発生し(燃えカスのようなもの)約２〜３％が生成されるといわれています。　また、排気ガス、化学薬品、農薬、水道水のトリハロメタン、食品添加物、放射線、紫外線、喫煙、ストレス、怒り、不安、恐怖などの激しい感情、暴飲・暴食などでも発生します。よって、「活性酸素」は私たちの起きている時でも寝ている時でも常時発生していることになります。　そして、通常の酸素に比べ反応性が強く、過剰に存在すると攻撃性が高く危険とされます。　このように、酸素を吸って生きている人間にとって、代謝の過程で発生する「活性酸素」の害は避けることのできないものです。

　しかしまた、「活性酸素」は私たちが生きていく上でなくてはならない極めて重要な働きもしているといわれます。そのひとつが殺菌作用や解毒作用です。体内に細菌やウイルスが侵入してくると、好中球やマクロファージと呼ばれる免疫細胞は、自らも「活性酸素」を作り出し、その強い殺菌力で病原体や有害物質を退治してくれるとされます。このように「活性酸素」は、有益な物質であるとともに、過剰になれば恐ろしい害をももたらすといわれております。

　「活性酸素」は抗酸化物質（スカベンジャー）が消去してくれます。　抗酸化物質は体を守ろうと体内でも生成されますが、充分ではありません。　
私たちが抗酸化物質を必要とする理由は、有害でもある「活性酸素」に満ちた生活の中で、一息ごとに体内で生成しているとされるからです。
仮に酸素が無くても生活していけるなら、抗酸化剤の必要性もなくなることでしょう。

　また次のような場合は、通常の呼吸により発生する何倍もの活性酸素が生成され、これがいろいろな病気を引き起こす要因といわれております。

◆激しいスポーツ、肉体的にきつい仕事などで大量に酸素を消費したとき
　 ｛スポーツによる副作用での最大要因は「活性酸素」によるダメージと言われています。
　 →体育系大学卒業生は文科系大学卒業生より約７歳短命だと言われます。｝
◆高密度の酸素吸入・摂取をしたとき　｛多量に発生するといわれます｝
◆体内に病原菌が侵入してきたとき
◆タバコ喫煙、車の排気ガスや工場の排煙を吸ったとき
◆大きな手術をしたとき、強いストレスを感じたとき
◆大量の紫外線（海水浴、テニス、ゴルフ他なので）を浴びたとき
◆放射線（レントゲン、胃カメラ、ＣＴスキャン、放射線療法、コバルト療法）を浴びたとき
◆体内に食品添加物、洗剤、農薬、医薬品などの化学物質が入ってきたとき
◆電磁波（携帯電話、パソコン、電子レンジ、高圧線、ＯＡ機器）を浴びたとき
◆飲酒（飲み過ぎは大量の活性酸素が発生）などなど

　活性酸素」は直接ないし間接に全疾患の９割以上に関与しているといわれております。
1980年代に『ガンができる原因は過剰な活性酸素の発生による』という研究結果が続々と発表されました。
　さらに研究が進むにつれ、心筋梗塞、脳卒中などの生活習慣病も『大量の活性酸素により生じた過酸化脂質が原因である』ことや、老化の最大の原因ということも明らかになりました。　なお、文明が進化するほど体内に大量発生すると言われています。　なお、「活性酸素」は４種類、その他のフリーラジカルは現在わかっているだけでも数千種類あるといわれています。

＜より詳しく＞
　酸化還元電位、ORP（Oxidation Reduction Potential）」とは酸化させる力と還元させる力の差を電位差で表した数値のことです。
　『酸化』とは電子を失う化学反応のことで、具体的には物質に酸素が化合する反応、あるいは物質が水素を奪われる反応などのことです。
　『還元』とは電子を受け取る化学反応のことで、具体的には物質から酸素が奪われる反応、あるいは物質が水素と化合する反応などのことです。
　酸化力が高い、または還元力が高いという能力を示す単位に｢酸化還元電位（mv：ミリボルト）｣があります。この数値がプラスなら酸化力が高く、マイナスなら還元力に優れていることを表します。 酸化還元電位」とは、その物質が他の物質を酸化しやすい状態にあるのか、還元しやすい状態にあるのかを表す度合いともいえます。この値がプラスで大きければ酸化力が強く、マイナスで大きければ還元力が強いということになります。

　水の「酸化還元電位」とは、還元体（水素）の活量と酸化体（酸素）の活量比のことです。　よって、ORP値が低いほど還元力が強く、活性水素量（マイナスイオン）が豊富で健康に良いとされ、 ORP値が高いほど酸化力が強く、健康によいといわれません。

　活性水素（マイナスイオン）は空気と熱により空気中に抜け出てしまい、あまり保存が効かないため、自然の水などを取り寄せても取水後の時間経過により殆どＯＲＰがプラスに振れてしまい（酸化傾向となり）ます。

　人間の体液、臓器は、本来マイナス還元状態にあると言われております。
「酸化還元電位」が低いということは還元力が強い、すなわち抗酸化力があるということになります。化粧水や乳液などの液状化粧品に「酸化還元電位」の低い水をいれておくことにより、化粧品の他の抗酸化 成分（ビタミンＣやポリフェノールなど）を無駄に酸化させないという工夫をした化粧品などもあります。
　また、一般水を電気分解で還元し活性水素を生成する装置などもあり、電解還元水とか活性水素水などといわれております。

＜さらに詳しく＞
「酸化還元電位」とは、イオン化列（イオンになり易さ）におおよそ一致して並ぶ物質固有の量である。
　古典的な化学では、物質が酸素と結びつくことを酸化(oxidation)といい、反対に酸素が奪われることを還元(reduction)と解釈していました。
　例えば、金属マグネシウムが空気中で燃焼すること(A)は典型的な酸化の反応で、酸化銅が水素ガスに触れて金属銅になること(B)は典型的な還元の反応とされました。

　　 2・Mg　＋　O2　→　2・MgO　・・・(A)　
　　 CuO　＋　H2　→　Cu　＋　H2O　・・・(B)

　我々の生活環境では酸素がたくさんあるので、こういう解釈でも実用的にはまったく問題ないのですが、幅広い環境条件を扱う場合、これではいささか不都合になります。
　そこで現代の化学では、物質が電子を失うことを酸化、電子が獲得することを還元というようになりました。
　上の (A)式の反応では、左辺の金属マグネシウムは単体なので酸化数は(0)ですが、右辺では酸素と結ばれたので酸化数は(+2)になり電子を2個ぶんだけ失っています。
　その電子はどこにいったかというと、結ばれた酸素原子が単体(0)から酸化数(-2)のO2-になることに使われたのです。
　酸素の側から見ると電子を獲得したことになるので、(A)式は酸素の還元反応と言い換えることもできます。
　さて、水溶液に含まれる物質のあいだで酸化還元反応が起こるときには、水自体も電子のやりとりに加わって次のような状態変化を起こしていきます。
　 (C)は甚だしい酸化環境のとき水分子か電子を失って気体酸素が遊離する反応（酸化分解）で、(D)は甚だしい還元環境のとき水素イオンが電子を獲得して水素ガスが遊離する反応（還元分解）です。

　　2・H2O　→　O2　＋　4・H+　＋　4・e-　・・・・(C)　
　　2・H+　＋　2・e-　→　H2　・・・・(D)

　 どちらの状態になっても水はもはや液体として存在できませんから、我々の周囲にある水は(C)(D)の中間のどこかにあります。ここでは電子(e-)の活発さが目安で、水溶液中で遊んでいる電子の量（電位）を測定することで水の酸化還元状態を示すことができます。この数値が「酸化還元電位(ORP)」となり、標準水素電極をゼロ基準とした電位（Eｈ）の正負で表されます（単位：ＶまたはmＶ）。
　Eｈの数値がプラス側ほど水溶液は酸化状態で、マイナス側ほど還元状態になります。
　また、その物質が酸化する物質（サビびやすい物質、サビさせる物質）か、還元する物質（サビを食い止める物質、サビた物を元に戻す物質）かを数値で表したものでもあります。
値がプラスであればあるほど酸化力が高く、マイナスであればあるほど還元力が強いということになります。
この数値より、サビを取り除く力の強弱などが判断できるといえます。

水素濃度
　水素濃度の単位にはppm、ppb、pptなどがあります。これは量の単位ではなく、濃度や割合を示す単位です。

　濃度を表す単位には、皆様がよくご存知のパーセント％という単位があります。パーセントという単位はppc、正確にはpart per centのことで、100分の1を表します。
ppm、ppb、pptも同じことで、それぞれ part per millionは100万分の1、part per billionは10億分の1、part per trillionは1兆分の1の略です。